今回のコウケンテツキッチンは、野菜を使った包丁いらずの簡単レシピ！
ふわふわとろとろの長いものグラタンをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:46 調理
07:06 試食
【材料】
・長いも：1本（250～300g）
・明太子：1/2はら（約40g）
・しょうゆ：大さじ1/2
・削り節：3g
・ピザ用チーズ：20+30g
・好みでバター：5g
・仕上げ用の青ねぎの小口切り、削り節、刻みのり：各適宜
【ポイント】
下の階の方への配慮。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#グラタン
36 Comments
タイトルだけ見て、決定✨明日絶対作ります！
長芋のふわとろグラタン、めちゃめちゃ美味しそうです。🍲🤱🍲🧑🍼
叩いて混ぜて焼くだけなんて最高〜👍朝晩秋らしくなってきたので今の時期にアツアツ良いですね〜😋
すりおろさないから洗い物もないですね💫ふわふわをフーフーして食べるのが良い季節になりました❣️😻🥄✨🎶💕
おつまみにも最高ですね🤤
明日はこれ作って飲むぞ〜！🍺
我が家では長芋は叩いて白だしと紫峰「しほう」の醤油を混ぜ、ご飯にかけて食べてます。
長芋のストックがあるので作ってみますm(_ _)m
工程がシンプルでやる気が出ますね🙌ふわふわで、美味しいの間違い無いですね🙋
ホワイトソースは使わない、和風の長芋グラタンめちゃ美味しそうですね〜💕
長芋がホワイトソースの代わりになるんですね。
明太子とお醤油、削り節で味付け。
なんとヘルシー。😋
とろけるチーズでふわトロで、お酒🥃のお供に3150🧀👍🧀👍
お店で出てきたら嬉しい一品ですね。
是非作りまーす。🙌
間違いない！❤
明日、作ってみます。めちゃくちゃ美味しそう！
めちゃくちゃ美味しそうです❤明太子とバターがいい感じですね。
チーズの焦げ目も最高です。
めちゃくちゃ簡単で美味しそうですね😊明日長芋買いに行きます。
ヘルシーで、良いな。❤
美味しそう。🎉
コウ先生、こんばんは。
週末に、居酒屋メニューでお酒を飲みたいと思います！
いつも、ありがとうございます。
お疲れ様です^ – ^
以前、長芋のガレット作りました♪あれも美味しくて、今回も工程が似てて作りやすそうですね☺️
パンに乗せて焼いても美味そうだし、おやつにも良さそうです^ – ^また真似して作らせていただきます㊗️
秘技ポジションチェンジが出ましたね
「心に余裕がある方は」…🤣
長芋がソースの代用になるとは大発見😮混ぜるだけで一瞬に仕上がる長芋グラタン低カロリーで良いですね！😊😋
明日早速つくります🍀
おいしそう。さっそく作りたいと思います❤
すご〜く、美味しそうでした！心に余裕のある方はって、私、あるかな？って思いました。
随所にケンテツさんの優しさが垣間見えます💕
下の階の人すみません
これほんとそうです😂
下では止まらず、周りの人ごめんなさいと思いながらぶっ叩こうと思います！
今日コウさんの講演会行く前に、私が物産館で長芋買ったの見てました？？🤭
明日早速作ってみます。
そして講演会、凄く良かったです✨✨
毎日の夕飯、そんなに頑張らなくて良いんだ〜と心が軽くなりました(≧∀≦)
ヒュッゲな暮らしを目指します。
私がサンシャインでいる為にも☀️
めちゃくちゃ美味しそう❤
大きめの耐熱皿買わなきゃ😊
先生～かわいい😅
私は割った真ん中に卵の黄身入れたい💕😊
私のYouTube検索履歴は、今日は
コウケンテツ鶏胸肉、
昨日はコウケンテツじゃがいも、ずらーっとコウさんのレシピ検索ばかりでなんか笑えます、なんせ全動画観ましたが作り方や材料を毎回動画みながら作ってるので。だから、すぐレシピ検索できるコウさんのレシピアプリが欲しいー（笑）
簡単で美味しそうなんて最高❤
絶対作ろっ😄
タイトル見ただけで👍しちゃいました·͜· ꕤ︎︎明日早速作りたいと思います！ヘルシーレシピありがとうございます(*´˘`*)♡
簡単で美味しそう♥️ヘルシーです😊
長芋あるので帰ってから作ります❤
ご近所さんにも配慮する、料理研究家が尊い…✨
美味しそうすぎます！！長芋って秋の体にも良いですし、楽しみ😊
これ明太子入れなくてもめちゃくちゃ美味い
ふわとろ〜ビヨーン美味しそっ❤
どんなお酒にも合うなんて3150ですね✨✨
お父ちゃん長芋大好きなので一緒に1杯やります👍🏻
叩いて潰すだけで、できるのは助かります😊
明太子、たらこが苦手な場合は何か代用になる食材はありますか?
どれくらいにふわっとろっなのか😊シンプルだし…すごい😆⤴気になる🎉